穴が開いているので

カロリーゼロ。

真っ赤なポルシェではない

先日観たテレビでは、俊ちゃんがポルシェに乗って母親に会いに行ったと話していた。
と、友人がドイツ駐在時にポルシェを買って、
日本に持って帰るのに、いろいろ大変だった、と話していたことも思い出した。

だからというのではないが、縁あって、汐留にあるポルシェのレストラン、The Momentum by Porsche。

ポルシェを眺めながらお食事をいただける。
（コロナ対策もバッチリです）
山口百恵さんが歌ってた
♪緑の中を走り抜けてく真っ赤なポルシェ
ではなく白のケイマン。


ショップ併設のレストランではあるが、
ソムリエさんもおられる本格的なレストラン。

天井からもポルシェが！




ちなみに山口百恵さんが　♪真っ赤なポルシェ　と歌った歌は「プレイバック Part 2」。
作詞　阿木燿子さん、作曲　宇崎竜童さんという明治大学出身ご夫婦。
1978年リリースとのこと。
時は流れる。

朝のルーティンの一つ

朝のルーティンの項目が多すぎて、すべて終えるのに2時間くらいかかる。
そのうちの一つ、毎朝のコーヒー摂取。

何を飲んでも美味しくて、「違いの分からない女」を自負していたが、
さすがにわかるようになってきた。
（味や香りを覚えられはしないが）

デカフェは、いきつけのコーヒー屋さんのそれが私にはうーんといった感じで、
他方で成城石井で売っているこれを気に入った。


またスタバのそれも、香り高くて美味。


生意気なことを書いたが、
私のようなものが、味や香りを云々言う資格が無いのも承知の上で、
コーヒー作りにいそしむ方には感謝しかないことは申し添えたい。

さて、友人がくれたアンデルセンのコーヒーは、デカフェでは無いが、久しぶりにいただいた。
深い焙煎の香りが鼻のおくというか、喉の奥あたりにした。


嗅覚は鼻としても、味覚はいったいどこで認識して脳に伝わるのでしょうね。
舌を通り越して、顔や頭全体で味わっているように感じるのですが。

焼きそばパン

昭和のままの不思議なたたずまいのお店があり、
何屋さんかな？と思っていたら、みなみ屋さんというパン屋さんだということをググって知った。
入る勇気がなかったが、天気の良いある日のこと、
勇気をもって入店。



おじいさんが店主のようで対応もしてくださる。
未確認ながら、おそらく扱いは現金のみだろうと現金で支払い。

焼きそばパンとメロンパンが一緒に入っているのは、
環境配慮とは異なる要因だろうけれど、
あのおじいさんならOK。



同店でpaypayなどが使えるようになりませんように。
いつまでも今のままでいてほしいものです。

空也もなか

私が空也もなかの存在を教えていただいたのが2012年9月。
配送配達をしないという潔い昔ながらのお店。
あれから何回かお店に参るも、いつも売り切れ。

ところが、先日いつもの健康維持散歩していて、
ああ、そうだ空也もなかが近い！と寄ってみたところ、
午後ながらお店が開いてました。
そして買えました。



嬉しゅうございました。

時間による顧客属性の異なり

以前より気になっていた行列のできる昭和の香りのする居酒屋。
とある土曜日に出かけた。



ネット情報では17時開店なので、16：40に店に着けばよいと思ったら、
コロナの関係で16時から営んでいたようで、すでに満席。
数人並んでいた後ろに立って並び、我々の後ろにも長い列ができた。
結局、既存客が退店しはじめた1時間ほどして、入店できた。
（検温、消毒などコロナ対策も徹底していた）

観察するに、16時オープンの第一弾は、
「吉田類の酒場放浪記」的な、一人男性客が多い。
17時オープンと思ってそれに合わせて出かけた第二弾客は、
全て男女カップルだった。
土曜日に外食でもしようと、二人で来たのだろう。

で、ぽろぽろと退店する男女カップルと入れ替わりの第三弾客は、
これまた「吉田類の酒場放浪記的」な、一人男性客。

下足番

高田郁さんの小説『みをつくし料理帖』は、江戸時代のお料理屋さんが舞台で、
高級料亭だけでなく、小料理屋でも「下足番」という係の人がいると描かれている。
履物を脱いで部屋に入る文化を持つ日本ならではの係だ。

さて、最近、趣味としている江戸時代散策散歩では、
飲み食いをしないことを我がルールとしているが、
家族と一緒に散歩の際は、何回か、江戸時代から営んでいるお店でランチをとった。
あんこう鍋屋さんとか、どじょう屋さん。


【コロナ渦ですが、そういったお店は、客席間が広く、
　検温・消毒はもとより、非常に気を使っておられて安心】


建物は関東大震災や空襲などで、建て替えられてはいるものの、
昔の趣が感じられ、かつ、下足番さんがおられて、靴を預かってくれる。
そして食後、玄関に出ていくと、すっと靴が準備されていて、びっくりする。

かの豊臣秀吉も、下足番から成りあがっていったわけで、
最初と最後にお客様と必ず接する重要な役目だったということだ。
今でこそ、靴も多様だが、昔は皆が草履で区別をつけにくかったことが推測される。

茶寮市松

浅草散歩の終わり、疲れたのでちょっとお茶でもと地図を眺めていると、
料亭があり、カフェタイムに使えるとのこと。
いざ、料亭茶寮市松へ。




案内された部屋は高砂の間。
和室の個室で、NiziU全員が縄跳びダンスができるほど。
（部屋全体の写真を撮り忘れました）


庭を眺めながら、


お抹茶。
あーーーー五臓六腑に染み渡る。


参った日は、歩くと汗ばむくらいの暖かな日でしたが、
おそらく真冬はサムかろーねと思わるほどの日本家屋。
窓もサッシではないので、隙間風が入ろうかと。
そのぶん、暖房器具も一部屋にいくつか置かれていました。

玄関あたりには立派な洋間があり、
「相棒」などのドラマの撮影によく使われるのだとか。
右京さん好きです。

当料亭、昭和27年に開業したとのこと。
昭和も遠くなりました。
江戸時代はもっと遠くなりました。

♪猫になったんだよな君は

そうだ、パンを買って帰ろう！とググると、
東京ねこねこ 銀座店　がヒット。

ネコ型のパンがたくさんあって可愛い。
その中で
「全粒粉食パンありますか」
とか
「半斤の食パンありますか」
と聞くと、ことごとくNG。

そういう面倒くさいことを言うお客はご遠慮いただきたいだろう。
誠に申し訳ない。
いろいろ考えて、一枚ものネコをお持ち帰り。



DISH (北村匠海) の 猫を歌いながら帰途。
https://youtu.be/gsT6eKsnT0M

雪だるまくん

極寒の一月でしたが、積雪は体験できずです。
積雪すると通勤に大変だったことが、遠い昔のように思い出されます。
　2005年12月
　2004年12月

そんな中、雪だるま発見。


これは何でしょうか？
他の色もありましたが、仏教ではピンクがラッキーカラーなので、ピンクを選択。


正解は！


富山は株式会社 河内屋（かわちや）のかまぼこでした！
可愛いわー。

創業は江戸末期

このブログを時折覗いてくださる方はご存じと思うが、
最近は江戸時代に興味がある。
そうはいえ、例えば靖国神社も明治以降に建てられたものであり、
江戸時代からというのは、なかなかレアなのだ。

と、先日言問団子を、デパートで見つけた。
言問団子の創業は江戸末期。
即買い。



帰宅後、可愛らしい丸いフォルムをじっくり眺めながら、
即食べ。

干支の升

年末に応募しておいたら当選したようで、
新橋にある日本の酒情報館に頂きに参りました。
ささやかな喜び。
（電車代と相殺ではないか、の突っ込みは、野暮！）



ちなみに日本の酒情報館、こんな感じ。
そこにいるだけでワクワクします。





試飲もできました。
復路は散歩も兼ねているので、2種類で我慢。偉い。

福沢諭吉氏と野口英世氏

今年のクリスマスは、ザ・ペニンシュラ東京のデリを予約しておいた。

24日の当該ホテルは、私のような予約客がいっぱいで、
（ケーキの予約客が多かった）、
予約しているのに、並んで支払って帰るまで45分要した。


当該ホテルは所謂高級ホテルだが、以前朝食をいただいた時も感じたが、
お気の毒なくらいオペレーションがよろしくない。
多くのスタッフが、右往左往する割に、お客は待たされる。
温厚な私もちょっとイラっとしたので、通常はネガティブなことは当該ブログには書かないようにしているのだが書いた。
ホテル関係者の目に触れて改善されることを願う。

もとい。
クリスマス用のデリは、なかなかオシャレで美味しくボリューミーで、おうちごはんが充実した。
小食なので二日に分けて食べることとした。


小食にもかかわらず、並んで待っている間の空腹のあまり、美味しそうに見えたサンドイッチもつい購入。
（我慢できずに写真を撮る前に、一つ食べてしまった）


我が家は福沢諭吉氏のデリよりは、野口英世氏のサンドイッチで、
十分ラグジュアリー感を堪能できることを実感。

あなたもきっと楽しいクリスマス♪

いなりずし

久しぶりの麻布十番で、浪花家総本店のたい焼き購入。
数個買ったのだけど、何も聞かれずそのまま袋に入ったたい焼きが渡された。
帰宅するまでに包装紙がべちょべちょになって、
これは、販売者責任としてビニールに入れるべきではないかと思うのですが、いかが？

隣のモンロワールでチョコを買ったので、そのビニールに入れて、
事なきを得ましたが・・・

さて、この度書くのはそんなことではない。
散策していた麻布十番で見つけた、ぱっと見タバコ屋さんの月島屋。
麻布十番なのに月島屋。
稲荷ずしや今川焼が売られていました。

気になるので購入、出世いなり（左の矢印ね）。


これが無茶苦茶美味しい！
ただ、よく考えたら、決して私は出世したいわけではないので、
100円安い普通のそれでよかったなと（右の矢印ね）
次回は、普通ので。

ソーシャルディスタンス完璧

久しぶりに情報交換しましょ♪と友人とお茶。
コロナ対策の完璧なところとして、帝国ホテルの一階ラウンジでしょう、
と思ったら、日比谷近辺の人の多いことよ。
多くの人が並んで待っていた。
なので、帝国ホテル地下の虎屋へ。

ここは2名が真正面で座らないように、
はす向かいに座るようにと、きっちりと距離が保たれていた。

さすが。



実は、10月、11月と何回か外食したが、
いくつかのレストランが、距離を保たずにお客を着席させていた。
大丈夫かなと思ったところの、最近のコロナ騒ぎ。

だから、虎屋のちゃんとした感は、安心感を実感。

さすが、「虎」屋。
（動物占いは、虎なんで。
　虎にもいくつか種類があって、私は「慈悲深い虎」ね。）

幸せのおすそ分け

友人とのラインのやり取り。

「今夜は、オーパスワンを飲むワイン会でした」と
美味しそうなワインがずらっと並んだ写真。

ステキ♪


同日、別の友人より
「最近、「仕込み水」で飲む水割りが美味しい」と
ウイスキーと「仕込み水」の写真。

「仕込み水」のペットボトルを購入するとのこと。
「いろはす」とは違うらしい。

このこだわりもステキ♪



遠く離れた友人たちからの美味しそうな写真が、
ささやかな私の喜び。

私は、写真を眺めながら、お気に入りの「風の森」。
日ごろのお礼にと、指導教授にお贈りしたら、
「「森の風」届きました。」とメッセージ。

「いえ、風の森です」と返信したが、確かに日本語的には森の風のほうが適切か。

遅くなりましたが2020のボジョレーヌーボー

お屠蘇と同じ、毎年いただくボジョレーヌーボー。
昨年までは数年、いつものワインバーでボジョレーヌーボーを囲むパーティを行っていたのに、
今年の11月の第3木曜日の11月19日は、ひっそりと自宅でいただきました。



海を越えて他国にいる友人からは、箱買い（それも複数）したと写真が送られてきましたが、
写真よりも、ワインを贈ってくれないか。

朝のルーティンでコーヒーを飲む

コロナによる在宅勤務が始まって以来、近所のコーヒー問屋で
コーヒーを買って（豆をドリップ用にひいてもらって）、家で毎朝飲むがルーティンになっている。
最初は香りの気に入った同じコーヒーを買っていたが、
お店に行く度、生産国が気になってきた。

「珈琲特急便編集部」のHPよりコーヒーベルトと言われるコーヒー豆を栽培できる生産地の世界地図をお借りし、
これまで飲んできたコーヒーの国をまとめてみた。
赤い星印のところ。
（珈琲特急便編集部さん、ありがとうございます）




なかなか楽しい。
【南米】グアテマラ、コスタリカ、コロンビア、ブラジル





【アジア】インドネシア


【アフリカ】イエメン、ウガンダ、エチオピア




コーヒー旅行は今後も続きます。

イメージは茶柱

ツイッターに、朝のルーティンだと、毎日コーヒーの写真を載せていたら、
院生時代の仲間が、
「コーヒー飲まれているんですね」と。

「はい？」
テレ朝ドラマ「相棒」の右京さんのように聞き返すと、
「僕は、粟屋さんには茶柱のイメージがありました」
とのこと。

そのイメージ、全く間違いでは無いのですが、爆笑しました。
「日本茶」のイメージではなく、「茶柱」かい！
それはそれで、縁起が良い。

毎朝コーヒーをドリップして飲むのも朝のルーティンですが、
毎日日本茶も冷茶にして飲んでおります。

ですから、私は忙しい。
週に２回は、近所のコーヒー問屋さんにコーヒー豆をひいたのを買いに行き、
月に1回は、銀座のお茶屋に日本茶を買いに行く。
かつ、毎日毎日コーヒーを淹れ（ちなみに朝と昼食後）、
日本茶も淹れ、で、たい焼き君のよう。

コーヒーと日本茶で、私の健康は保たれております。

あ、そうそう、先般コーヒー屋さんで、コーヒーベルトなる地域を知りました。

定食屋

千葉都市モノレールを天空駅で降りて、ちょうど昼時。
ググって気になる定食屋さんへ。
入ってみると、ガテン系の人とたちばかりで、笑えた。

ガテン系大好き。

わたしも混ざって日替わり定食、鯵のフライトもつ煮込み。
アツアツで美味しい。
ごはん半分で、税込み730円！



明石家さんまさんと大竹しのぶさんのドラマ「男女7人夏物語」の食堂を思い出した。
調べるに1986年のドラマ。
二人の川を挟んだマンション設定は、清澄橋付近ということ！

「男女7人夏物語」ご存じか？
「男女7人秋物語」もあるよ。

冬眠前

読むのを楽しみに持ち帰った書籍ながら、昨日は疲労困憊の極みで読めず。
本を持ったまま、うとうと。
しかし眠れるわけでもなく、とにかく疲労感が体中を何重にも包んだまま、といった状態。
『疲れすぎて眠れぬ夜のために』という内田樹先生の本が思い出される。

食欲だけはある。
なんで？

友人が贈ってくれたアンデルセンの美味しいもの詰め合わせセット、
シュトーレンをあっという間に食べきってしまった・・・



冬眠前の熊だな。

後工程はお客様

メルカリで、無農薬のレモンやお野菜を購入している。

最近、続けて買っている無農薬野菜の売主は、
複数の少量ずつを、濡らしたペーパーで包み、ビニールに個包装してくれている。
私は、そのまま冷蔵庫の野菜室に収納すればよく、楽ちん。



大食いでない我が家は、コンパクトボックスの大きさが最適。
かつ購入した翌日にすぐ届くというのが、便利。

やきいもの歌 ♪いーしやきいも

同世代の友人が、焼き芋をスーパーで買って冷凍し、毎食、デザートとして食べていると
FBに書き込んでいた。
たまたまスーパーで焼き芋を発見、私も真似て買ってみたら、、超美味。

気をよくして他のスーパーで買ったら、お気の毒なくらい不味かった。
というか、無味。

何が違うのかと比較すると、芋の種類が違う。
前者はシルクスウィート、後者は無名ブランド、普通のさつまいも。
お値段も前者がそれなりにするが、その価値はあり、技術革新の成果は確かにある。

それ以降、焼き芋はシルクスウィート。
さつまいもとして購入するのも、シルクスウィートにしている。

（昨夕購入したのは、笑っちゃうほど巨大）


焼き芋の話題になると、つい♪やきーいもっ　と歌ってしまう。
昔、NHKの「みんなのうた」であったなと調べたら、ポンキッキーズだった！！！
（この発見に、昨夜衝撃をうけた）
「やきいもの歌」というらしい。

子育てしていたころは、忙しくて歌詞など気にしていなかったけれど、
改めて拝聴するに、キューバ風で（？）歌詞も曲もよくできている（すみません、上から目線で）
ぜひ、聴いてみてください。

https://youtu.be/qLP02Q51ZrE

♪いらっさいませ　いらっさいませ

11月になりました

昨日はハロウィンながら、コロナの影響で渋谷は昨年までの盛り上がりがなかったようですが、
数人、コスプレした若者を見かけ、ちょっと嬉しくなりました。

翻って我が家。
ハロウィンってそもそもその意味も、何をしてよいか、何を食べるのか、わからない・・・
（過去に調べてるみたいで、収穫祝いと悪霊払いらしい）

仙太郎に「南京のおはぎ」（かぼちゃではなく、「南京」の表記）があったので、
買った程度。



苦肉の策の、ささやかなハロウィン色。
大好きな風の森とともに。



悪霊払いダンということで、
11月の今朝はカレンダーを一枚めくりました。

「弱き人を助けるのは強く生まれた者の責務です」

TBS「マツコの知らない世界」で最近のカレーパンの高質化と低カロリー化を知り、
パン屋でカレーパンを見つけると、積極的に購入している。
時折、残念なそれもあるが、総じて美味しい。

200円前後のものが美味しいのは当然として、
セブンイレブンのカレーパンは120円だったかな、秀逸だった。
おススメ☆☆☆☆

他方でローソンでは、「鬼滅の刃」フェア中。
そこで見つけた日本国中の涙を誘っている煉獄さん♪
焼きカレーパンだそう。



煉獄さんと、煉獄さんのお母様の言葉
「弱き人を助けるのは強く生まれた者の責務です」が思い出されます(´；ω；`)ｳｩｩ

ただ、カレーパンはセブンイレブンに軍配。

はしご

会議などで出勤するさい、昼食をコンビニで買っていく。
（コロナで学食があいていない）

食事はセブンイレブンが一番おいしいと思う。
以前は職場では、
菓子パンやおにぎりなど、手軽に片手で食べられるものを摂取していたが、
コロナにより、バランスの良い食事の重要性を実感し、
（体調が良い、太らん）
おかずものとおにぎりをチョイス。

コーヒーはローソンが、一番おいしいと思う。


と好みがあるので、朝からコンビニをはしごする。



はしごのために、1本早い電車に乗っている。

エチオピア

いつものコーヒー屋さんで、香り高いものを所望したら薦められたコーヒー。
エチオピアコンガ。



以前のものは、エチオピアチェレレクツ。

コンガは農園名らしい。
チェレレクツ（チェレレクト）はエチオピアの地名らしい。

コーヒー豆について調べれば、なかなか深い。
気になるエチオピア。

1.5倍

毎朝、近所のコーヒー屋さんで買ってたコーヒーを飲むのが
日課であり、ささやかな楽しみだ。

ところが、あれだけ美味しいと感じていた豆が
あまり美味しくないと感じるときもあり、
コーヒー屋さんで相談してみた。

すると、別のものを提案された。
エチオピアチェレレクツ。



マイルドながら香高く、おいしいような気がする。
そうはいえ、私が好んで毎回買っているそれの価格の、1.5倍する。
美味しくないはずはない。

次に、どちらを買うか、悩んでいる。

フレンチとイタリアンとスパニッシュ

俺のシリーズのレストラン。
近隣に位置するフレンチとイタリアンとスパニッシュと3つの店舗がコラボして、
宅配してくれるというので、先日頼んでみました。



こんな感じで、ホカホカなまま届けてくれますし、
お店の味を、かつ3つの国のお料理を家で楽しめるのは嬉しい。

ただ、我がリビングでいただくと、味が濃い。
環境が異なると味覚も変わるようです。

大変美しいこと

先日購入した「萌」が残り少なくなったので、
日本茶購入＠茶・銀座。

煎茶の名前が洒落ていて、「しゃん」と「とてしゃん」とある。
「しゃん」はべっぴんさん、という意味らしい。
「とてしゃん」はとてもべっぴんさん、という意味らしい。
どちらも昭和の初期に使われていた言葉らしい。

冷茶用パックも含め全て試飲させてもらって、選んだ「とてしゃん」。



他店には「うぬぼれ」というのもあるようで、気になる。
それにしても、試飲しすぎて、私の血管にはカテキンが流れている状態。

葡萄ぶどうブドウ

ブドウが旬の季節となりました。

友人からいただいたピオーネは、皿までなめる勢いで、あ　　　　　っという間に食べおわりました。

寂しいな、と思っていたところ、スーパーで、
皮まで食べられるナガノパープル発見。

これがテレビでマツコさんと有吉君が話してた、あれかと。
巨峰とリザマートが両親、市内にある長野県果樹試験場で育成されたブドウらしい。



これも、あっという間に食べ終わり。
寂しいな、と思っていたところ、届いたマスカット。
すっかり忘れていましたが、随分前にオーダーしていたふるさと納税。




と、並べてみると、どれも高価。
舌打ちしたくなるほど感じの悪いブログです。
しかし、自分では買えません！！！
ナガノパープルも、初めて見つけたので、買ってみた次第。


我が家が良く買うのは、輸入もの。
皮まで食べられるブドウの初体験はアメリカで、これが美味しかった！。
レッドグローブというらしい。
安価でもあるので、スーパーで見つけては、こちらは時折購入してます。

そうはいえ、日本国においては今がブドウの旬。
桃はそろそろ終わりそうですが、梨も旬ですね。
農家さんの苦労を思いつつ、コスパの良いものがあれば、また食したいものです。

自堕落に過ごしているつもりは無いけれども、9月になりました

9月になりました。
今夏は、ここ数年続いてきた大きな仕事は無いけれども、
多数の小さな仕事をこなしているうちに、過ぎていきました。

そうはいえ、昨日でちょっと気のはる仕事がひと段落着いたので、
数日ぶりに外出。
いざ、夏の〆の宇治金時！

帝国ホテル地下の虎屋菓寮へ。


一人でゆっくり本を読みたかったのですが、
おしゃべりなさってるグループもいらして、静かなだけに響き渡り、
早々に退散。

ホテルのロビーはまだ夏でした。

夏のおやつも名残

骨董の勉強会で教えてもらった旬の移ろいを表す言葉。

はしり
さかり
なごり

今は夏と秋の境目、というか秋に片足を踏み入れたところかな。
まだ暑いとは言いながら。

島根は松江の彩雲堂の、夏の和菓子　満天。


三越で並んで買った仙太郎の黒豆寒天ほうじ茶。


来月になると、月見団子や栗饅頭がおやつとなる。

「杉山貢大農園」の日本茶 萌

友人のお店で購入。
浅蒸しの日本茶「萌」。



水出し日本茶として、毎日いただいています。
茶葉が広がって、美味しい。

お料理に真剣に向きあって食べる

フレンチレストランのお食事券をいただいたので、
滅多に行かない（憧れの）代々木上原へ。

コロナ渦で外食を控えて数か月、フレンチレストランなんて、
半年ぶりでしょうか。
レストランが出してくださるお料理とのペアリングワインを
予約時より楽しみにしていたのに、
私の個人的な諸般の事情でアルコールを一切いただけず( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

家族が色とりどりのお料理と共に、白だ赤だと味わっているのを横目に、
私は水を飲みながら、お料理を味わうことに集中していました。
グランメゾンのキムタクのように。

アルコールはお料理を引き立たせるためにある！と思い込んでおりましたが、
アルコールが無くても、十分に、
というか、無い方が一層味わえます！！！
（半分　負け惜しみですが）

それにしても、代々木上原駅の南口を出て、坂を上ったところにある当該レストラン。
金曜日は予約一杯でとれず。
日曜日はOKというので、参ったのですが、ほぼ満席。
（コロナで少し席を空けているようです）

人気のお店はコロナだろうがなんだろうが人が集まるようです。
場所もいいのかな、住宅街だけれど、駅近で、
私のような遠い町に住んでいるものも出向けますから。



美味しゅうございました。

応援してます

所用で近くまで行ったので、あ！そーだ！と
久しぶりに立ち寄った　新橋の脱藩酒亭。

烏森神社で手を合わせながら小路を失礼したものの、
久しぶりだったので、迷う。
一本道でなんでやねん。



大将は変わらず豪快で、温かく迎えてくれて、嬉しい。
しかし、コロナでお客も減少してるよう。

このお店は私にとっては心の拠り所。
なんとしても継続してほしい。
応援してます！

豆もやしスープ作っておいたから

いくつかの韓国ドラマで、
「豆もやしスープ作ったけど食べる？」のようなセリフを見かけた。

疑問がわく。
�@韓国において「豆もやしスープ」は何か意味があるのか？
�Aそもそも豆もやしとは何か、もやしと違うのか？

疑問に思いながら数か月、ようやく調べてみました。
以下参考にし、要約。
https://oggi.jp/192024
http://www.moyashi.or.jp/committee/function.html

�@「豆もやしスープ」は二日酔いに効くらしく、
　韓国では飲みすぎた朝に飲むもののようだ。
　思い起こせばドラマでも、アルコールを摂取した翌朝に
　「豆もやしスープ作っておいたから」のセリフだった。

�A日本で一般的なもやしは、国内で9割のシェアを占める「緑豆もやし」。
　韓国ドラマの「豆もやし」は、「大豆もやし」。
　大豆をそのまま食べるよりも大豆イソフラボンを多量に摂取できる等、
　栄養価が高いらしい。

まじか！


先日、成城石井で見つけて初めて買ってみました。



通常のもやしの独特の匂いが無く、スープに入れて放置していてもシャリシャリして美味しい。

というので、今後は大豆もやしを見つけたら、即購入したいと思います♪
「愛の不時着」でもヒョンビンさん演じるリ・ジョンヒョク氏が作ってましたから！

Vodka Martini Shaken not stirred

家族と近所でサクッと食事をし、珍しく、せっかくだからもう一軒と、
散歩中に見つけて気になっていたバーへ。

何を頼もうかなと迷っていると、後から入ってきた男性が何かカクテルをオーダー。
それはいったい何ですか？と尋ね、私も同じものに。

レモンピールが三日月みたいでオシャレ！



で、何かというと、これはマティーニ（らしい）。
本来は、マティーニはジンベースで混ぜ、オリーブを添えたもの（らしい）。
で、映画「００７」では、主人公ジェームス・ボンドが、
ウォッカで、なおかつシェイクしてね、とオーダーした（らしい）。

しかし、これはそれとは違う！（らしい）
小説「カジノ・ロワイヤル」で、ボンドが、
ゴードンジン・ウォッカ・キナリレー1/2をよくシェイクしてシャンパングラスに注ぎ、レモンの皮をin!
とオーダーしたらしく、それ（のはず）。

だからレモンの皮が！

何を飲んでも美味しく、味の違いが判らないので、猫に小判でもあるが、
そもそもオシャレなバーなんて、コロナ前でもめったに行かないし、
カクテルを飲むのも久しぶりで、1杯で席を立った自分を褒めてあげたい。
帰宅時刻19時30分。



以下のサイト　参考にしました。
https://mixthecocktail.com/gin/martini/

dunhill BAR

昨日の日曜日は、一度もPCを開かず、
久しぶりにゆっくりと娘と銀座でショッピングをした。

どこのお店も、検温と手の消毒は必須。
もちろん私もマスク着用、そしてソーシャルディスタンス。
Withコロナを前提に、皆で気を付けながら過ごしたい。
（と、いちいちこうやってショッピングにも、気を付けてますよーと
　書かねばならないような気がすること、
　そして書くことが、なんとも悲しい）

さて、ランチは当然、韓国料理にしようと思っていたのに、
歩行者天国から見えたダンヒルの上のdunhill BAR　へ。

ダンヒルにバーがあるんかい！
（初めて知った）



二階にバー、三階がソファのラウンジとのこと。
コロナ渦でお客さんも少ないのがお店側としてはお気の毒だが、
私達はゆっくりと過ごせたのでよかったような、申し訳ないような・・・

大きなガラスの向こうには、ラグジュアリ―ブランドのショップが並んで、
夜はキラキラと美しいのだろう。



ダンヒルだからか、男性二人連れのお客様がちらほら。
広島弁で育った私は、関東の男性陣の柔らかい話し方が、
とても優しくて好きなので、ついつい耳をそばだてて会話を聞いてしまう。
「きのう何食べた？」的な感じのお二人なのかなと、勝手に妄想。
静かな日曜日の昼下がり。

お盆時期、帰省の規制があるやもしれぬし、無くても自主規制が必要かな

移動が憚られる昨今、友人より故郷のアイスが届いた。
広島県は呉市の巴屋のアイス最中。



これは、大好物。
毎日ひとつ、時々ふたつ、食べている。

在宅勤務中のささやかな喜び。
どうもありがとう♪

スイカ

所帯じみた話で誠に恐縮だが、最近、長雨のせいか、野菜や果物が品薄で、かつ高い。
ブロッコリー一つ買うのに、躊躇する。

そんな中、隣のビルのスーパーで、
大きなスイカが、ひと玉1500円だったので、つい買ってしまった。

しかし、重い。
隣のビルとはいえ、10メートル歩いては、スイカを下に置き休み、
また10メートル歩き、休み。

後悔した。

暑いし重いし、ちょっとムッとしながら家で切ると（これも一苦労だった）、
美味しかった。

報われた。



スイカ。

そんなバナナ

毎朝日課のグリーンスムージー。
フルーツも二種類投入するのだけど、
バナナを凍らせておいて、投入すると、冷たくて美味しい。

バナナ。

そば蕎麦ソバ

少し前のこと。
マツコ・デラックスさんの「マツコの知らない世界」や、
ドラマ「ハケンの品格」で
お蕎麦がちょうど取り上げられていた。

お蕎麦が食べたくなった。


で、
買った。





結論。
つゆは、やはり高いのが美味しいが、
蕎麦は、私はどれを食べても美味しい。
十割蕎麦は歯ごたえがあって、腹持ちが良い。

茶柱と仙太郎のおはぎ

最近の嬉しい事。
三越の営業が再開して、仙太郎のおはぎが買えること。



お茶も茶柱を立てて、喜んでいるよ。

チャミスル

韓国ドラマに必ず出てくるチャミスル。
「愛の不時着」でも、
仲間との楽しい飲み会に、また
主人公の二人が、実現できない未来を語りながら、飲んでいた。
気になる。

緑色のボトルに、透明の液体が美味しそう。
で、初めて購入。



結論。
チャミスル、するすると飲みすぎていけません。

焼酎に甲類、乙類あって、その相違は何か。
調べてみました。
蒸留方法が違うようですが、
甲類は材料が複数、乙類は芋とか麦など、材料が一つのよう。

で、チャミスルは甲類。
黒霧島などは乙類。

コロナ終わったら、ソウルで飲みたい！
チャミスル。

香の雫

健康のためには、運動以外であれば、なんでもトライしている。

さて、昨今はJAPANISEジンが流行っているとのことで、
早速大好きな成城石井で購入。
いくつか種類があり眺めていると、養命酒製造株式会社のそれを発見！
歴史ある養命酒を作っている企業に間違いなし（と思う）。
身体にもよさそうな感じ。

これだ！
というので、香の雫なるものを購入。

香り高くて、良いです。


家族も飲むので、いつのまにか無くなっていた！
二本目を購入しましょう。

散歩の途中におでんを買って

散歩していたら、料理屋さんが店頭でおでんを売っていた。
通りすぎたが、気になって50メートル引き返して、購入。
お店のおでんをstayhomeでいただこうではないか！



それにしても西日本の人間には、
はんぺん　とか　ちくわぶ　は新鮮。
少なくとも広島時代には食べたことが無かった。

反対に牛すじ肉が入っていないのが不思議。

たかがおでん、されどおでん。
地域によって異なるようで面白い。

持ち帰りしかない

買い物ついでにマックシェイク。
（あ、不要不急ではない？でも仕事の気分転換は必要）

レジで
「持ち帰るので、袋にいれてくださいね」と言った。


その3秒後に、あ、今はマクドナルドはテイクアウトのみだったと気づいて、
ちょっと恥ずかしかった。

















買ってきて充実したおやつの時間を持ったのですが、
年を取ると、あれですね、添加物の無いハンドメイドのほうが
口に合います。。。

ガーナのチョコ

ガーナ出張のお土産。
冬にいただいて、ようやくゆっくり味わえました。



出張話の情報交換していたころが、ついこの前のような
遠い昔のような。

アンデルセンのカレー

広島が誇るアンデルセンのサイトで、デリカッセンをいろいろを購入。



ハンバーグが美味しいのは以前より知っており、
広島時代も時折購入していた。
このたびびっくりしたのは、カレーの美味しい事！

まさに、「秀樹　感激！」だ。
＊ご存知か？
　昔、西城秀樹さんがハウスバーモンドカレーのＣＭで言っていた
　お決まりの言葉。
＊ちなみに、西城秀樹さんも広島出身。
　お亡くなりになられて寂しい。

カレーは男子の好きなものと思うが、
是非、男子も女子もご賞味いただきたい。
びっくりするほど、味が深い、いろんなものが煮込んであるのがよくわかる。

ちなみにパンも激うま！
作ってすぐ冷凍してあるようで、
家では少し常温で解凍して、アルミホイルに包んでトースターで焼けば、そのままの感じ！

ああ、また所帯じみたことを書いてしまった・・・
コロナで、仕事とご飯と散歩をエンジョイ中なので仕方がない。

フィノッキートセルヴァチコ

お取り寄せの野菜の中に、フィノッキートセルヴァチコというのがあって、
ググるけど出てこない。
イタリアの野菜らしい。
それだけレアな香草なのか、（日本では単なる草なのか）・・・

海のモノと相性が良いとあったので、料理に使おうと、わざわざ早くから出していたのに、
早くから出していたので忘れていた、というアルアル。


せっかくなので、朝のグリーンスムージーに入れてみました。


茎が固いので粒粒が残ってますが、悪くはない。

しかし、気になるフィノッキートセルヴァチコ。

豆腐の角に頭をぶつけず、ナスが寄り添う

StayHomeの愉しみは、食べもの。
見知らぬ人のブログに、新宿中村屋の麻婆豆腐の素の紹介があった。
美味しいらしい。
気になって仕方がない。

近所のスーパー2軒には無い。
無いとなると、余計に気になって仕方がない。

昨日、散歩がてら駅近くのスーパーに行くと、
ありました！
ここ20日間で、嬉しい事の1,2を争う程の嬉しさ。



早速、辛口からいただきましょう。
あえて、ミンチ肉を加え、豆腐もナスも投入。
（入れすぎました）

お店で食べる辛い麻婆豆腐のような感じ。
（そこまで辛すぎないのでご安心を）
美味しゅうございました。

顔から汗が噴き出ていたようで、笑いをとれました。



それにしても、当ブログにはあまり所帯じみたことを書かない、
ということをモットーにしていたのだけれど、
StayHomeで背に腹は代えられぬ状態。
なにしろ、話題が無い。

お取り寄せ野菜

StayHomeでは、食材の買い物の量が半端なく、
自力ですべて買ってくることが難しい（重いんだ）ため、
最近は、農家さんからお野菜を取り寄せている。

新鮮なことはもちろん、通常は買わない＆知らない野菜も入っていて、
勉強になるし飽きない。
アイスプラント、アスパラ菜、こごみ、スティックセニョール・・・などなど
かつ、一つの量が少なくて、便利。



今は、イタリアン野菜の到着を待っている。
飯炊き係の愉しみ。

朝令暮改

レストランで飲むと美味しかったワインが、
自宅で飲むと美味しくないなーと、先日書いた。

撤回。

5本購入したのですが、
白のシャルドネは今一つでしたが、
赤のメルローは香り高かったです。

そもそも、そこのシャルドネはレストランでもいただいていないので、
私の記述自体が間違いかと。

まあ、どうでもよいことではあります。

メルローが美味しいと、オンライン飲みで自慢して、
会合の終了後に、片付けようと立ち上がり、
デスクのそばに置いていたボトルに躓いて、
床にワイン・・・

Oh my God!!

おめざ

広島は瀬戸田のレモンを取り寄せました。
ビタミンCは大事。



福岡は太宰府の梅が枝餅は、有楽町交通会館の福岡のアンテナショップで、
多めに買って冷凍。
少しずつ食べています。
糖分も大事。



美味しいものを食べられる喜びを粛々と味わいたいと思います。

はなまるマーケット、毎朝見ていたので、なんとも悲しい。
StayHomeやオンライン帰省等で、自由は無くいけれど、
生きるために堪えましょう。

家で飲むワインの美味しい時

飯炊き係を仰せつかっているし、通常よりもタンパク質を豊富に摂っているし、
せっかくなら、家で飲むワインも、いつもよりは良いものをと、取り寄せた。
外のレストランで飲んで、また飲みに行きたいと思ったワインだ。

ところが、以前もそうだったが、どーも、家で飲むとレストランのような感激が無い。
美味しさを味わえない。

レストランとはグラスも違うし、空間の雰囲気も違う、
レストランの非日常ではなく、リビングの日常だからだろう。
ワインの管理も自宅では雑ではある。
家では、食後の家事や仕事なども気になる。
で、嗅覚・味覚が機能しないのだろう。

安すぎるワインは胃に突き刺さるが、
わざわざ取り寄せたそこそこのワインは、家では味わえなくて反対にもったいない。

悔しいので、とりあえずStayHomeを楽しむのに、
奮発してワイングラスを買ってみよう。
（何としても、美味しく飲みたい）





とか言いながら、実は、一番美味しく感じる家飲みのタイミングは、
飯炊き係の遂行時。
食事を作りながら飲むアルコールは、最高に美味しいし、
気分が上がって美味しいものを作れる（ような気がする）。

今が我慢の時

まだ銀座三越が開いていたときに多めに買っておいた仙太郎さんのおはぎ。
冷凍して、小出しにいただております。
そうはいえ、食べれば無くなる。

仙太郎さんの店舗と、食料品フロアが開いているデパートを調べるに、
池袋東武、もしくは横浜の高島屋では売ってそうだ。

買いに行きたい・・・
でも、今が我慢の時。



それにしても、最近のブログの話題は
・食べ物
・オンライン講義
に関係したものになる。

我が生活の狭量さは、私の心の持ち方次第。
我慢の時は進化の時。
階段の下りだけでなく、最近は上りにもチャレンジしています！

食材調達のあるある

在宅生活は「おうちごはん」の連続なので、
飯炊き係（私ね）は、食材の調達も大きな任務の一つとなる。

無駄に生真面目な私は、インスタントでは身体に悪い！と考え、
（冷凍食品は使いますが）
野菜やら肉やら魚やら、大豆もの（納豆とか豆腐ね）の調達にいそしむことになる。

近所のスーパーに行っては、
このような時期にお店を開けてくださってありがとうございます、と
レジの方に声をかけ、深々とお辞儀をする。

宅配の方にも、接触を防ぐためにドアの前に置く、というのも昨今はあるが、
そんな場合も、エレベーターに向かう背中に
「ありがとーございましたー」と声をかけ、深々とお辞儀をする。

という日々をおくっている。

さて、せっかくなのでふるさと納税で、那須のお野菜をお願いしてみた。
ふるさと納税は、納税が目的なので、
そのお野菜の配達日の指定など当然できないので、いつ来るかわからない。
でも野菜は必要。
というので、別途、楽天市場で千葉のお野菜を購入。

ここまで読んでお分かりと思うが、あるある発生。
同時に届くはどーよΣ(￣ロ￣lll)。

野菜のどっさり入った段ボール二箱！

おかげさまで、那須のお野菜は、
自分では絶対買わないし、普通のスーパーにも置いていない珍しいものが多く、
飯炊き係としても楽しい。

千葉のお野菜は、キャベツやダイコンなど、日常的に必要でかつ重いお野菜が入っており、
身体の弱い飯炊き係としては嬉しい。

と多くの幸せを感じながら、パズル合わせのように、冷蔵庫の野菜室に収納。
野菜室パンパン。

飯炊き係への差し入れ

家族3人在宅勤務で、毎食の食事提供係が私で、
デパート、特にデパ地下も閉まり、
いやいや大変なんだと、仕事のメールのついでにぼやいたら、
可愛そうに思った後輩から贈り物が！！！（ありがとー。）

広島県は尾道の北前亭のちりめんセットと
広島県は広島の三島食品のあなごめしとかきめし。



これはどちらも、メチャウマ。
ちりめんも絶妙な味加減で白米が進む。
そして、パウチのあなご飯は米に混ぜて炊き上げた時の香りのよさよ！

スーパーで購入する炊き込みご飯の素は、便利で時折買うのだけど、
炊飯器の蓋を開けた時に、何か化学調味料のような独特の匂いがする。

しかし、この三島食品のあなご飯は、あなごの香りしかしない。
そして超美味。
私はお代わりを三杯しました。
今日は牡蠣飯にしたいと思います。

おうちカフェ

休日はいただいたスタバの個包装のドリップ珈琲を煎れるけれど、
平日はインスタントコーヒーで手軽に何杯も（午前中のみ）。

マグカップで飲んでいたのだけど、どーにも潤いが無いので、
一昨日より、ソーサー付きのコーヒーカップを使うことに。
インスタントコーヒーも美味しくいただけます。

またインスタントコーヒーも個包装のもの。
プラスチックを使うので、環境的にはよろしくないかもしれないけれど、
瓶のそれは、結局半分程度湿気させて捨ててしまうことになるので、
総合的には、分別廃棄をし、美味しくいただきで、ハッピーだと思います。



この個包装のインスタントコーヒーに、
デカフェもあるのを発見！
午後からも飲めそうです。